Qui sommes-nous ?
Roxana et Mael, un couple de pâtissiers et chocolatiers formés à l’école Alain Ducasse, la plus grande école de pâtisserie au monde.
Après avoir travaillé dans diverses entreprises de boulangerie-pâtisserie, nous avons décidé de changer radicalement de cap.
Notre aventure a démarré en pâtissant dans notre appartement et en vendant nos créations via les réseaux sociaux et sur les marchés lyonnais, notamment à la Croix-Rousse. Et ce pendant un an et demi !
L’ouverture de notre boutique à Lyon 7
Nous avons ressenti le besoin de professionnaliser davantage notre activité pour la rendre plus productive et viable à long terme. Cela nous a conduit à ouvrir notre propre boutique et à acquérir une pâtisserie existante, forte d’une histoire de 40 ans.
C’est un nouveau chapitre passionnant pour nous !
La boutique est un lieu où nous mettons en œuvre notre expertise et notre amour pour la pâtisserie, tout en respectant l’héritage de ces 40 années de délices.
Nous aspirons à allier tradition et innovation dans notre entreprise. Chaque gâteau que nous créons est une expression de notre engagement envers l’art de la pâtisserie.
N’hésitez pas à nous rendre visite pour partager des moments sucrés avec nous !
Pourquoi “Lalibela” ?
Lalibela est un nom empreint d’histoire et d’authenticité.
Il trouve ses racines dans les origines de Mael, né en Éthiopie.
Cette terre fascinante, berceau de civilisations millénaires, a vu naître une ville emblématique : Lalibela.
Nichée dans le nord de l’Éthiopie, cette cité ancestrale est renommée pour ses monuments historiques qui remontent aux XIIe et XIIIe siècles, un véritable trésor inscrit au patrimoine de l’UNESCO. Les édifices énigmatiques de Lalibela, taillés dans la roche, portent en eux les récits d’une époque révolue. Ils offrent une fenêtre sur la splendeur et la spiritualité de l’Éthiopie ancienne.
Ainsi, le nom Lalibela résonne comme un lien précieux avec les racines profondes et les richesses culturelles de cette terre africaine.